Het is ook altijd wat met het platteland en de boeren. Nog maar een paar jaar geleden leek alles zo duidelijk: doordat de Europese landbouwprotectie wegviel, had bulkproductie in Nederland geen schijn van kans meer. Boeren werd op den duur een kwestie van specialistische productie voor kleine, veeleisende niches (zoals de farmaceutische industrie).