Het aantal varkenshouders in Denemarken is vorig jaar fors gedaald. Volgens brancheorganisatie Danish Meat Association blijkt uit overheidsstatistieken dat er eind december ruim 5.800 varkenshouders waren, tegen ruim 7.200 in het jaar daarvoor.

De productie nam toe naar 27,4 miljoen varkens, inclusief biggen. Dat is 1,1 miljoen meer dan in 2007. Dat betekent dat er - ook in Denemarken - sprake is van schaalvergroting, met alle nadelige gevolgen van dien.

De slachterijen verwerkten vorig jaar overigens "maar" 21,1 miljoen dieren, 200.000 minder.

(Bron: Agrarisch Dagblad, Wim Verseput, 3-6-'09)